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In unserer wachsenden Weinkarte finden sich Spezialitäten und Raritäten


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Morty´s Hauswein


Beschreibung

Weinsorte: Rot
Rebsorte: Tempranillo


Rubinrotwein mit karminroten Tönen, sauber und hell. Die Nase zeigt die feinen und integrierten Aromen, die an rote Früchte erinnern, zusammen mit anderen typischen Rebsorten und Tieflandtönen.

Im Mund manifestiert es seine Intensität und Stärke. Es ist ein breiter und leckerer Wein.
Weinbereitung

Herstellung

Der Fermentationsprozess wird in Edelstahltanks unter strenger Temperaturkontrolle durchgeführt und wird mit der höchsten Rebsorte in seinem Produktionsgebiet, dem Cencibel, hergestellt. Die Mazeration von Most und Schalen wird um 8-10 Tage verlängert. Während dieser Zeit wird der Most in regelmäßigen Abständen zurückverfolgt, um die Gewinnung von festen Stoffen aus den Früchten zu fördern. Die Fermentation endet 10-12 Tage nach dem Abstreifen. Frisch fermentierter Wein wird umgefüllt und ruht bis zur vollständigen Gärung.

Empfehlungen

Bei einer Temperatur zwischen 16-18 ºC zu Fleischbraten und Wildgerichten verzehren.


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Original Teneriffa Bananenwein

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Ein fruchtiger, spritziger Bananenwein von der kanarischen Insel Teneriffa.
Sie werden von seinem Geschmack und seinen Aromen überrascht sein. Geben Sie die Sonne und den exquisiten Geschmack der Kanarischen Inseln in Ihr Glas, genießen Sie dieses fruchtige Aroma.
Mit Platé Blanco Afrutado genießen Sie die Sonne und den köstlichen Geschmack der Kanaren. Platé ist ein alkoholisches Getränk, dass durch die Vergärung von Bananen zu einem Bananenwein gereift ist.
Hergestellt mit kanarischen Bananen im optimalen Reifezustand.
Der Platé ist ein Bananenwein, der ausschließlich durch die Vergärung kanarischer Bananen gewonnen wird, welche eine nach der anderen ausgewählt werden, um ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität zu erhalten.
Das Fermentationsverfahren ist nahezu das gleiche wie das für die Herstellung von Wein aus Trauben.
Dem Platé wird kein Alkohol oder Spirituosen hinzugefügt.
Nach dem Entfernen der Schalen werden die Bananen für 4 Wochen bei niedrigen Temperaturen vergoren. Danach wird die Trockenmasse entfernt und es erfolgt eine Filterung und Stabilisierung.

Der Platé steht für die Tradition und Geschichte von Jahrhunderten im Bananenanbau und auch für die Tradition und den Ruf für die Herstellung ausgezeichneter Weine auf Teneriffa.
Platé enthält keine künstlichen Aromen oder Farbstoffe.
Der Platé Blanco Afrutado hat eine sehr hellgelbe, brillante Farbe. Der Geruch ist intensiv, mit Aromen von tropischen und weißen Früchten, Ananas, Maracuja, Apfel, Pfirsich und das natursüße Aroma der kanarischen Bananen.
Er füllt den Gaumen mit fruchtigen Noten.
Der Platé ist ein sehr frischer und leichter Wein, der gut ausgewogen ist.
Er kann pur getrunken werden, jedoch auch sehr gut zu Vorspeisen, Salaten, Reis, Fisch, weißem Fleisch und Dessert.